Pengertian: Daun dari tanaman ubi kayu atau singkong (Manihot esculenta) yang berbentuk menjari. Daun ini biasa diolah menjadi gulai, urap, atau tumisan setelah dimasak hingga matang.
Asal-usul: Tanaman singkong berasal dari kawasan Amerika Selatan (wilayah Amazon, Brasil). Tanaman ini masuk ke Indonesia pada abad ke-19 melalui perantara pemerintah kolonial Belanda dan Portugis untuk mengatasi krisis pangan.Manfaatnya Bagi Tubuh:
Membangun & Memperbaiki Jaringan: Protein dan asam amino esensial (seperti lysine) menjadi bahan baku utama tubuh untuk memperbaiki jaringan otot, kulit, dan organ yang rusak.
Sumber Energi Tahan Lama: Karbohidrat kompleks dan zat besi di dalamnya diolah tubuh menjadi ATP (adenosine triphosphate), yaitu molekul energi untuk aktivitas fisik harian.
Mempercepat Penyembuhan Luka: Kombinasi zinc, serat, dan antioksidan mempercepat proses regenerasi sel baru dan pembentukan jaringan parut pada kulit yang terluka.